top of page
Desde el corazón de la cocina Peruana, desde la explosión más intensa de sabores y texturas, cuidando con delicadeza cada detalle, cada aroma y presentación; recogiendo todas las expresiones culturales de la civilización incaica, pasando por sus templos sagrados y recorriendo los excelentes caminos incas (Cápac Ñan) en donde transitaban todo tipo de mercancías: desde pescado, conchas, hasta sal y artesanías del interior; llega a INKA RESTAURANTE, un festival que te llevará a explorar los rincones del imperio Inca, iniciando desde la Ciudad sagrada de Cuzco. Un viaje que durará 28 días, queremos que nos acompañes y vivas con nosotros una experiencia ancestral que quedará arraigada en lo más profundo de tus sentidos. Somos Inka restaurante.
CEVICHE CHIFERO
Cubos de pescado blanco cebolla, cilantro en leche de tigre
con salsa soja oscura acompañado de vermicelli y camote.
$ 27.900
CEVICHE PODEROSO
Finos cortes de pulpo, cubos de pescado en fusión de sabores
peruanos en leche de tigre en dos texturas.
$ 37.900
CEVICHE NIKKEY
Cubo pescado blanco, mejillones verdes, langostino
con cebolla y salsa fusión peruana-japonesa
$ 39.900
CEVICHE DE SALMÓN A LA PARRILLA
Cubo de salmón sellado al carbón bañado en salsa de ají
amarillo, mayonesa japonesa, cebolla y ajonjolí blanco.
$ 32.900
CEVICHE TROPICAL
Cubos de pescado blanco, pulpo, camarón
mejillones, cebolla, cilantro, en salsa de chile dulce
acompañado de un mix de frutas
$ 34.900
CEVICHE PANKA
Cubo de pescado blanco con camarón, pulpo, calamar,
mejillones verdes y langostino a base
de ají panka y zumo de limón mandarino
acompañado de camote y maíz cancha.
$ 42.900
LECHE DE TIGRE
Afrodisiaco de sabores peruanos en base de pescado blanco
zumo de limón, rocoto, cebolla y cilantro acompañado de
calamar crocante y maíz cancha.
$ 23.900
bottom of page