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Desde el corazón de la cocina Peruana, desde la explosión más intensa de sabores y texturas, cuidando con delicadeza cada detalle, cada aroma y presentación; recogiendo todas las expresiones culturales de la civilización incaica, pasando por sus templos sagrados y recorriendo los excelentes caminos incas (Cápac Ñan)  en donde transitaban todo tipo de mercancías: desde pescado, conchas, hasta sal y artesanías del interior; llega a INKA RESTAURANTE, un festival que te llevará a explorar los rincones del imperio Inca, iniciando desde la Ciudad sagrada de Cuzco. Un viaje que durará 28 días, queremos que nos acompañes y vivas con nosotros una experiencia ancestral que quedará arraigada en lo más profundo de tus sentidos. Somos Inka restaurante.

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CEVICHE CHIFERO

Cubos de pescado blanco cebolla, cilantro en leche de tigre 
con salsa soja oscura acompañado de vermicelli y camote.
$ 27.900

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CEVICHE PODEROSO

Finos cortes de pulpo, cubos de pescado en fusión de sabores 
peruanos en leche de tigre en dos texturas.
$ 37.900

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CEVICHE NIKKEY

Cubo pescado blanco, mejillones verdes, langostino 
con cebolla y salsa fusión peruana-japonesa
$ 39.900

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CEVICHE DE SALMÓN A LA PARRILLA

Cubo de salmón sellado al carbón bañado en salsa de ají 
amarillo, mayonesa japonesa, cebolla y ajonjolí blanco.
$ 32.900

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CEVICHE TROPICAL

Cubos de pescado blanco, pulpo, camarón
mejillones, cebolla, cilantro, en salsa de chile dulce
acompañado de un mix de frutas
$ 34.900

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CEVICHE PANKA

Cubo de pescado blanco con camarón, pulpo, calamar, 
mejillones verdes y langostino a base

de ají panka y zumo de limón mandarino

acompañado de camote y maíz cancha.
$ 42.900

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LECHE DE TIGRE

Afrodisiaco de sabores peruanos en base de pescado blanco 
zumo de limón, rocoto, cebolla y cilantro acompañado de 
calamar crocante y maíz cancha.
$ 23.900